viernes, 2 de mayo de 2014

Salchichas al vino


Ingredientes:

1 kg de salchichas frescas
1 cabeza de ajo
pimienta
sal
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de coñac
aceite de oliva

Preparación:

Comenzaremos pon pinchar las salchichas una a una con un palillo o tenedor.

Laminamos los ajos y los refreimos en una sartén amplia,una vez dorados ponemos las salchichas,a fuego medio,dando vueltas para dorar por todos lados.

Cuando estén doraditas añadimos una pizca de sal,pizca de pimienta y el vaso de vino y el medio de coñac y bajamos el fuego para que se hagan bien por dentro y suave.

Dejar reducir un poco el liquido dando vueltas a las salchichas.

Están muy ricas con patatas fritas.

Ve preparando el pan para mojar su salsita.

Bon apettit!

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